Mas Oliver es el resultado del esfuerzo de una familiaal largo de más de 75 años. En la actualidad aún respetamos el proceso artesanal de elaboración y crianza en las cavas.
El aclarado del vino en el clásico pupitre y el posterior degüello para eliminar las lías, necesitan de una tarea y una atención meticulosas y constantes, botella por botella.
Gracias a este proceso conseguimos ofrecer un cava de máxima calidad.
Nuestro cava es el resultado de un copaje de vinos cuidadosamente seleccionados procedentes de las variedades de uva tradicionales que crecen en la región del Penedès: Macabeu, Xarel·lo y Parellada.
